Asador El Rescoldo

Cebolletas a la brasa

Con salsa romesco.

Vegano

• Gluten
• Frutos de cáscara
• Sulfitos

Croquetas de rabo de toro

Seis piezas, con su salsa.

• Gluten
• Huevo
• Lácteos
• Apio
• Sulfitos

Steak tartar de ternera

Cortado a cuchillo, con yema y tostas.

• Gluten
• Huevo
• Pescado
• Mostaza
• Sulfitos

Espárragos trigueros a la brasa

Con escamas de sal.

Vegano

Entrecot de ternera

Con pimientos y patatas fritas. Unos 300 g.

Solomillo de ternera

Recomendado poco hecho, con sal de Añana. Unos 250 g.

Costillar ibérico

Lento y a la brasa, con salsa barbacoa.

• Gluten
• Soja
• Mostaza
• Sulfitos

Secreto ibérico

Con pimientos y un hilo de aceite.

Chuletón de buey

Maduración de 60 días. Pieza de 1,2 a 1,4 kg, para dos o tres.

Chuleta de vaca vieja

Con hueso, unos 600 g. Para uno generoso o para compartir.

Pescado del día al peso

Lubina o dorada salvaje, según lonja.

• Pescado

Verduras a la brasa

De temporada, con aceite de oliva.

Vegano

Pimientos de Padrón

Fritos con sal gorda.

Picante

Ensalada verde

Con cebolleta y vinagre de Jerez.

Vegano

• Sulfitos

Coulant de chocolate

Con helado de vainilla.

• Gluten
• Huevo
• Soja
• Lácteos

Flan de huevo casero

Con caramelo y nata.

• Huevo
• Lácteos