Pizza romana al corte · Sevilla
Pizza romana al corte, al peso y recién horneada.
Con un filtro activo también se ocultan los platos cuyos alérgenos no ha confirmado el local.
No hay platos que coincidan.
Tomate San Marzano, fior di latte y albahaca fresca sobre masa de larga fermentación.
Mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano fundidos sin tomate.
Croqueta romana de arroz al ragú con corazón de mozzarella fundida.
Bizcocho al café, mascarpone y cacao amargo, servido en porción individual.
Salami picante, tomate y mozzarella con un hilo de aceite al peperoncino.
Jamón cocido, champiñón, alcachofa y aceituna sobre base de tomate.
Guanciale crujiente, tomate, pecorino romano y un toque de pimienta negra.
Crema de trufa negra, mozzarella y láminas de champiñón.
Patata fina, romero y sal en escamas sobre masa blanca crujiente.
Mortadella con pistacho, burrata fresca y ralladura de limón, al salir del horno.
Selección de embutidos italianos, pecorino y encurtidos de la casa.
Flores de calabacín rellenas de ricotta y anchoa, fritas al momento.
Aceitunas rellenas de carne, empanadas y fritas, crujientes por fuera.
Crema cocida de vainilla con coulis de frutos rojos.
Aperol, prosecco y soda con una rodaja de naranja.
Refresco italiano de cítrico amargo, servido bien frío.
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